Première partie Des hommes et des poulets
Chapitre 1. Ce qu’il m’aura fallu de mauvais temps pour tout comprendre…
Chapitre 4. Du porno comme nouvelle grille de lecture de l’Amérique.
Chapitre 5. Où le narrateur fait connaissance avec son voisinage
Chapitre 6. Petite présentation de New Haven.
Chapitre 7. Furtado, le Fu Manchu de l’Occident.
Chapitre 8. Nous découvrons l’auteur : il nous invite dans son monde ; nous entrons.
Chapitre 9. Premier jour du narrateur et de l’auteur au Furtado’s de Hamden : enthousiasme pour le scoop levier du grand capital.
Chapitre 10. Où l’auteur prend à rebours les règles de la littérature moderne.
Chapitre 11. Où sous le chapeau rond on devine le mât de cocagne.
Chapitre 12. Où la narration de rituels routiniers n’enlève en rien le sel de cette histoire culinaire.
Chapitre 13. Un chapitre automobile, accessoirement l’une des deux mamelles de l’Amérique siliconée.
Chapitre 14. Où, suivant le dogme du roman vrai, nous assistons au spectacle de la décadence du narrateur et de l’auteur.
Chapitre 15. Jeunesse sacrifiée au poulet, considérations sur l’Impérialisme américain, rencontre d’un prophète dans les toilettes.
Chapitre 16. Où l’on apprend que le destin de l’homme se lit dans le poulet.
Chapitre 17. Où, à la fin du chapitre, on en sait beaucoup plus sur le sens de la vie (et accessoirement sur le problème du monde).
Chapitre 18. Où la quête du sens de la vie s’éternise, un vrai graal du poulet.
Deuxième partie Le mystère de l’apoyotl
Chapitre 1. L’apoyotl.
Chapitre 2. Le massacre de l’autoroute 91.
Chapitre 3. L’auteur se livre enfin, cédant à une tradition naturaliste.
Chapitre 4. Le narrateur reprend la plume et s’éprend de Lucy, petite rousse séraphique.
Chapitre 5. L’épisode où ils se battent contre des bouchers dans une chambre froide, et où Billy trouve le sens de la vie.
Chapitre 6. Où, suite à des orgasmes hurleurs, on en apprend plus sur l’apoyotl.
Chapitre 7. Scène torride sous la pluie, épisode de tension inter raciale, et première leçon de vie pour Cécile.
Chapitre 8. Ensemble nous irons tremper nos orteils rêveurs dans les flots bleus du Pacifique.
Chapitre 9. Episode où Léo manque perdre la vie, puis s’en sort.
Chapitre 10. Où le narrateur fait l’expérience pratique du surréalisme appliqué à la guerre inter ethnique.
Chapitre 11. Théâtre des opérations de l’imaginaire.
Chapitre 12. Epilogue : où la fin annonce un nouveau commencement.