Le système du Docteur Goudron et du Professeur Plume est une nouvelle humoristique d'Edgar Allan Poe. Le narrateur, en promenade dans les provinces du sud de la France, visite un hospice de fous, tenu par un certain M. Maillard, et connu pour le succès du système de douceur. Quand vient le dîner, son hôte lui explique que le système a été abandonné, et a été remplacé par un système beaucoup plus efficace, le système du Docteur Goudron et du Professeur Plume, dont curieusement le narrateur n'a encore jamais entendu parler... Un chef d'œuvre d'Edgar Allan Poe présenté ici dans une édition bilingue, incluant l'original de Poe et la traduction de Charles Baudelaire, avec la navigation « paragraphe par paragraphe » qui fit le succès critique de notre édition de La lettre volée.